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とりやまあきこのごろのこと
by toriyama-akiko
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築地場HP更新しました
昨年末の築地場忘年会の様子をお伝えするべく、
ほとんど更新していない築地場HPを更新しました。ふう。
 ↓
http://www.geocities.jp/tsukijiba/

今回のメニューは、、、(思い出し)
 ・北海道の巨大ホッケ&カレイの焼き魚
 ・工藤悠特製の鮭とイカの石狩風鍋(〆はうどんを煮込んで卵でとじて)
 ・いくらたっぷりパスタ
 ・梅じゃこふりかけまぜご飯
 ・たかなみさん特製イカとパプリカのマリネ
 ・岩ガキを次から次へと焼いてポン酢で
 ・殻付巨大帆立は火が通ったら酒と醤油でからめて
 ・むき身の帆立はお刺身で
 ・マグロほほ肉のソテーはバター醤油とオリーブバルサミコの2バージョン
 ・豚肉とお野菜のポトフ
 ・たっぷりネギトロはパンにつけたりそのままでも
 ・山長の玉子焼き
 ・長芋と茄子のお漬け物
 ・白子湯豆腐(市場のおじさんに教わった調理方法です)
 ・林檎と紫芋のレモン煮
 ・石田さん佃さんよりいただいたおいしいチーズ盛り合わせとクラコット
 ・マイティからいただいたぎっしりしっとりの美味しいパン
 ・ちゃるさんからいただいたつくばクーロンヌのパン
 ・おなじくちゃるさんからの大量の高級牛肉&豚肉は塩こしょうで軽く火を通して
 ・飲み物はウィルキンソンとビールだけ用意していましたが、
  シャンパン、ワイン、梅酒ワイン、日本酒などなど
  たくさん差し入れいただきました!

う〜ん、思い出すだけでも美味しいです。
今年はまめに市場に通いたいです〜。
by toriyama-akiko | 2010-01-07 11:21 | 築地場
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